「満天☆青空レストラン」で紹介されました 。シェフが好んで使うヨーロッパの伝統野菜サボイキャベツ 【来季2027年1月収穫分 予約受付】

「シェフが好んで使うキャベツ」

サボイキャベツは、ヨーロッパで古くから親しまれている伝統野菜です。

葉が強くちりめん状になった独特の見た目と、濃い旨味が特徴。
フランスやイタリアではロールキャベツや煮込み料理に使われることが多く、多くの料理人に愛されています。

「シェフとの会話から生まれたキャベツ」

タケイファームでは年間140種類の野菜を露地栽培し、その95％をレストランへ届けています。

シェフとの会話の中で
「日本でも美味しいサボイキャベツを作れないか」という話になり、栽培が始まりました。
試行錯誤を重ねながら露地栽培で育て、現在ではシェフからも高い評価をいただいています。

「加熱すると甘みと旨味が引き立ちます」

サボイキャベツの魅力は、加熱したときに引き立つ甘みと旨味です。
葉がしっかりしていて煮崩れしにくく、ロールキャベツや煮込み料理にするとキャベツの甘みと旨味がぐっと増します。料理の中でも存在感があり、全体の味を引き立ててくれます。

おすすめ料理

シンプルな料理ほど美味しさを感じていただけます。

・ロールキャベツ
・ポトフ
・スープ
・炒め物

「露地栽培だからこその美味しさ」

タケイファームでは露地栽培で野菜を育て、天候や生育状況を見ながら最も美味しいタイミングで収穫しています。

今年の収穫分はすべて終了しました。
次回収穫は2027年1月上旬を予定しています。

収穫が近づき、発送時期の目安が決まり次第ご連絡させていただきます。
その際にお届け希望日（第1～第3希望）をお知らせください。

自然の中で育つ野菜のため、お届けまでお時間をいただく場合がありますが、
最も美味しいタイミングで収穫したものをお届けいたします。

どうぞ楽しみにお待ちください。

※露地栽培のため収穫時期は天候によって多少前後する場合があります。
収穫でき次第、ご予約順に発送いたします。

商品情報

サボイキャベツ
価格：1個 1296円（税込）

送料：1353円（税込）
※1箱4個まで同梱可能

数量×1296円＋1353円（送料）となります。

※北海道、沖縄(離島)などへは品質保持のため発送できません。
※配送はクロネコヤマトでお届けします。
※写真はイメージです。